Café faz Bem

O CAFÉ FAZ BEM?

Café não é remédio, mas a comunidade médico-científica já considera a planta como sendo funcional, ou seja, previne doenças mantendo a saúde e com propriedades nutritivas e farmacêuticas. Além da cafeína, o café contém potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais. O grão do café também possui aminoácidos, proteínas, lipídeos, além de açúcares e polissacarídeos. Mas o principal destaque está para a enorme quantidade de polifenóis antioxidantes, também chamados de ácidos clorogênicos.

A maior parte das pessoas que toma café diariamente imagina que ele contenha apenas – ou principalmente – cafeína. Grande engano: sua composição tem de 1 a 2,5 % de cafeína e muitas outras substâncias em maior quantidade:

• Grande variedade de minerais como potássio, zinco, magnésio, cálcio, sódio, ferro e manganês

• Aminoácidos

• Lipídeos como triglicerídeos e ácidos graxos livres

• Açúcares como frutose e polissacarídeos

• Vitamina B3

• Ácidos clorogênicos – que são antioxidantes – na proporção de 7 a 10%

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